中意食辣嘅人,又点会唔知道贵州酸汤鱼、炭烤鱼,而家终于唔使千里迢迢去到贵州食啦,系广州呢个餐厅一样可以品尝到正宗贵州酸汤鱼、炭烤鱼!

哇,叫「怒鬼锅」,呢间餐厅好特别哦,复古工业吊灯呈现loft格调,水泥墙、原木桌、粗狂铁艺,居然还有衣车,好有文青feel!

复古的工业风吊灯充满儿时回忆的衣车摆设“掌门人话:唔食得辣的别来!老人小孩建议别来!肠胃不好的别来!几乎全都是鬼辣!贵州酸汤鱼地道酱料地道嘅贵州酸汤鱼的酱料必定要有香辣酱、腐乳和葱,淋D酸汤汁入去,味道更佳!

▲正宗贵州酸汤鱼的口感就是“辣、浓、鲜、酸”,饮啖酸汤,食欲大增。

▲由白酸汤(米汤发酵)+红酸汤(西红柿和辣椒发酵)结合而成,嫩滑厚肉嘅鱼浸泡系酸汤里面,真是越食越上瘾,十分鲜香酸辣!

贵州酸汤最佳搭配香浓酸汤配上蛏子,鲜甜美味,呢个做法唔是周围有得食。加入埋花螺,简直是完美,满满滚嚟食都依然肉质够爽脆。廻头鱼78元/条、清江鱼88元/条、鲩鱼68元/条、黄骨鱼58元/斤正宗贵州炭烤鱼

▲贵州烤鱼系用当地香料加油制作,然后用干锅猛火烤,最后经红油慢慢煮沸,香气十足。

▲真正贵州烤鱼的特点就是外脆内嫩,呢个有别于市面上其他烤鱼,烤到外皮焦脆,肉汁锁住系里面,鲜嫩带点辛辣,层次感丰富。

诚意十足一盘烤鱼,都附带咁多配菜送比你,良心餐厅,抵食!廻头鱼78元/条、清江鱼88元/条、鲩鱼68元/条、海鲈鱼78元/条

小编,还有无独家菜式介绍吖?当然有啦,秘密武器就是「口味肉蟹」,只只size都唔差,香辣锅底加上紫苏香味,够晒鲜辣鲜香,喜欢食辣嘅童鞋切勿错过!

唔使讲嘢,咁嘅环境、咁正宗嘅贵州两大菜式系呢度可以完美品尝,都是人均50多元起就有交易啦,去边度揾吖?大排档都唔止啦!怒鬼锅







































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