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贵州好玩又省钱旅游攻略，贵州绝对不可错过的10大特色美食

一、贵州游路线

贵州各个景点太分散，尤其交通、安排路线是很麻烦的，还有酒店预订，景点门票一大堆事情，朋友就推荐我在网上找了婷婷，联系了她设计了行程旅游方案。这次真心感谢婷婷的热情服务及周到安排，想要玩得省心省钱的朋友，可以联系婷婷，亲测告诉你，绝对不会让你失望的！

如果你是一个吃货来贵州旅游，请你一定要收藏今天为您整理的贵州美食攻略。作为全国唯一一个没有平原的省份，贵州九成以上的山地丘陵面积，八大纵横交错的水系，将这里打造成一片世外桃源，同时也让低调的贵州美食不得不闪亮登场。

放眼全国，大概没有哪里的羊肉粉能与贵州相提并论，单从阵势上就先声夺人。以遵义为首，沿西南方向画一条弧线，包括毕节、六盘水以及兴义在内的西部地区，共同构成了贵州羊肉粉的“四大门派”。

别名素春卷，是贵州省贵阳市的一种常见的地方传统小吃，只要在贵阳各地每一条街上，几乎都能看得见。"襁褓"是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝，豆芽，凉面等小菜，再浇上酸酸辣辣的灵魂汤汁，简直绝了。

健康清爽不油腻，素食爱好者的最爱，适合夏日凉爽美食。建议外地的朋友折耳根谨慎添加，一定试着搭配木姜子油在汤汁里。

特点：香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻。凭借中间高边沿低的构造，可以让多余的油脂自动流向锅边，最大程度上保留了食物原本的味道，加上自己喜欢的佐料，绝对是下饭利器。

水城烙锅的特点，香辣爽口、油大不腻、开胃可口。以前都是烙洋芋为主，所以当地人也叫做"烙锅洋芋"，现在不管是山珍海味、素食以及荤腥都可以烙成美味佳肴入口，所以人们常说："一锅容天下"。

绝对是贵州美食的第一代表，用西红柿为主料秘制酸爽开胃的红酸汤，再煮上鲜嫩的鱼肉是一绝，在贵州的苗寨中，就有“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的说法。

酸汤鱼火锅酸爽开胃、口感自然醇正、汤味清香浓郁、色红汁清、酸辣相宜，老少皆宜。必须先喝一碗热气腾腾的酸汤，打开你的味蕾，再吃鱼，鱼肉配上烧青椒蘸水，好吃加倍。

是贵州美味中的一绝，用豆子熬制的汤底清香四溢，加入腊肉或软哨的，配以贵阳当地特制的配料，在锅中烫菜，入味厚重而鲜感十足，是贵阳人热衷的一道美食。由于其口味清淡，避免了一些吃不惯麻辣火锅而引起的肠胃不适，因此老少皆宜。

兴起于贵州农村赶集。一个煤炉、一口铁锅、几张木条凳，就像摆地摊一样，所以叫地摊火锅。

作为“中国菜之贵州十大经典名菜”之一，由于辣子鸡在炸干水汽后可以保存较长时间，很多人家做好后存放起来慢慢享用。

爆炒后的鸡块表皮略微焦脆，看着实在诱人。吃上一口，皮焦肉糯、肉质鲜嫩、辣味悠长、越吃越有味……

夺夺粉火锅起源于上世纪90年代，是安顺有名的街头小吃，夺夺粉中“夺”是云贵川渝共通的方言“戳”，因为吃夺夺粉时，难以用筷子吃，只好用签签来“duo”，故取名“夺夺粉”火锅。

无论哪种火锅，最重要的便是它的锅底。夺夺粉火锅以贵州酸汤作为锅底，不仅是当地人最爱的美食，也吸引着全世界各地的人前来品尝。