“黑色食品”时常给人以质朴、味浓、壮实的食欲感，而且经临床实践证明，经常食用可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有益胃肠消化与增强造血功能，提高血红蛋白含量，并有滋肤美容与乌发等作用，且还具有延缓衰老之功用。

黑色食物居然有这么多益处！

那贵州有什么黑色的美食吗？

当然有！

咸的、甜的应有尽有！

快听盟妹子给你一一道来！

以黑豆研磨而制成的黑豆花豆香浓郁，口感爽滑，可搭配腊肉、辣鸡等做成火锅，既好吃又下饭！

厥粑在贵州是个既大众又小众的食物，其大众于它属贵州的特色美食，小众于会做的人、做得好的人不多，要将厥粑炒得块块分明、不粘不黏实属不易，但搭配上贵州的特色腊肉等食材，以集腊肉的熏香和干辣椒的呛香为一体的炒法炒制就非常的美味！

贵州的臭豆腐真的是千姿百态，有白的有黑的，有软嫩的，也有富有嚼劲的。而这种黑色的臭豆腐据说是源于长沙的，外皮炸得香脆，配上特制的辣椒，真是一道极诱人的小吃！

贵州人对黑糯米的喜爱绝对不一般，以黑糯米做成的黑糯米糕粑稀饭等美食香甜可口！一到夏天，还有各种黑糯米冰浆、黑糯米冰纷等，真是解暑必备饮品！

在贵州，蕨根粉的吃法一般是凉拌。味香辣，爽滑弹牙，是很受欢迎的一道凉菜。

皮蛋对外国人来说可能是极恐怖的黑暗料理，可对于贵州人来说确是一种很受欢迎的美食。不管是凉拌皮蛋还是皮蛋瘦肉粥，都是贵州人最常做的家常料理。

引子分为两种：干性和油性。引子面是贵州每家每户过年时必做的，用来蘸糍粑和包汤圆等。当然，将引子加在糯米饭里面产生的美味也是无法言喻的！

家常菜一般多用较小的黑木耳，可做凉拌黑木耳、黑木耳炒肉等家常菜。木耳小而爽脆，做出来的菜不仅好吃，还具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

大部分的黑色食物不仅好吃，

更有益于身体健康，

吃多了肉肉，

换点口味尝尝新吧！