随着我国人民生活水平的日益提高和膳食水平的改善，除苹果、梨、桃等大宗果树外，对特色果树、果品多样化的需求日益增加；国家在扶贫产业、生态建设等方面给予政策扶持，许多贫困山区通过果树栽培进行产业扶贫，而李、杏李树耐瘠薄，能适应山地等不良条件，适宜在山区、沙荒地等土壤、自然生态条件较薄弱的区域发展。

杂交杏李是杏李种间杂交新品种的简称，包括风味玫瑰、风味皇后、味馨、味帝、味王、味厚、恐龙蛋、红天鹅绒、红绒毛、加州天鹅绒和黑玫瑰等10多个品种，通常所说的杂交杏李是指前７种，以李子基因为主（味馨除外：杏基因75%），口感品质多接近于李子，含李基因75％以上，杏基因25％以下。具有果实外观艳丽、营养丰富、耐贮藏等特点，深受消费者喜爱。

1杏李生产现状及前景分析

中国李子主要产区是东北、东南、西南，均为地方区域性品种，如贵州的空心李、蜂糖李，四川、重庆的青脆李等，限制性因子多，这些地区发展杏李品种不太适宜（病虫害多、雨水大、坐果不良、果实裂果严重、品质差）；李在华北、西北地区几无规模化产区，杏李更没有规模化栽培。杏李具有市场价格和发展空间优势，近年来价格居高不下，新疆南疆近两年栽培的只有极少部分投产，价格在10～20元/千克，且供不应求。

近年来生产上栽培的杏李多为引进品种，存在诸多问题：丰产性不稳定、口感较酸、风味较差、成熟期较为集中；对某些品种未经考察和区试，盲目发展；良种化程度低，品种混乱，苗木混杂。上述问题导致品质低劣，商品价值低；管理粗放，标准化程度低；采摘过早过晚和采后贮运不当等情况发生。

当前李子生产上主要以传统的地方品种为主，共同特点：适应强、鲜食口感较好，但外观着色差（不鲜艳、不均匀）、成熟后果肉软得快。商品性能差，不耐贮运。

中国李从中国传播到日本，继而传播至美国和世界各地，美国进行品种改良，育成了系列杏李品种。近年来发展的一些国外引进改良品种，如：大石早生、李王、黑宝石、恐龙蛋杏李等。共同特点：外观好（果大、匀、艳），肉硬（耐贮）；只有部分表现好，但大部分适应性差、不抗寒、不抗细菌性穿孔病、鲜食品质差（缺乏李香味）。杏李综合性状优良，但只有部分品种表现可以，对气候条件、授粉树配置等要求严格，引进后10多年停滞，目前处于起步状态。部分品种在高温或多雨地区坐果不稳，病虫害、裂果严重。

1)营养保健价值高。李子含有VA、VC、多种氨基酸，有促进消化、清肝利水（保肝养肝）降压、导泻、镇咳化痰、美容养颜等功效，是人们喜爱的鲜食时令水果。杂交杏李品种营养丰富、风味独特，国内外市场前景广阔，具有较高的栽培推广价值。

2)优质杏李目前市场供不应求。杏李适应性强、耐瘠薄、省工好管理，结果早。在当前大宗水果相对饱和的情况下，李、杏李是果树中比较少有的供不应求的树种。且好管理、易结果，在农业产业结构调整和脱贫攻坚发展特色产业中优势尤其突出。

杏李及优质李品种有较大的发展潜力。目前已有部分区域已生产试验成功，进一步建设规模化、商品化、产业化生产基地可取得优势效应。杏李果实品质独特、市场短缺，结合农业旅游、观光采摘园和美丽乡村建设，一二三产业融合发展；促进当地特色果业发展，为农业产业结构调整、供给侧结构改革发挥重要作用。

2主要品种及栽培中

应注意的问题

杏李目前引入中国栽培的主要品种有：恐龙蛋、味帝、风味玫瑰、味王、风味皇后、味厚等，其鲜食品质好（好吃、好看、耐贮存），外观好（果大、匀、艳），肉硬、耐贮运（常温下可贮藏2～3周，2～5℃低温可贮藏2～5个月）。杏李耐干旱、瘠薄，西部、西北部及黄河流域独特的地理生态条件属于杏李优生区域，选择优良杏李品种可以生产优质高档果品。

1)风味玫瑰果实扁圆球形，果顶圆平而凹陷，缝合线浅，梗洼深，果实纵径4.6～5.0厘米，横径5.6～6.5厘米，平均单果质量82克，最大单果质量克。完全成熟后果皮紫黑色，易剥离，果肉鲜红色，质地细，粗纤维少，果汁多，风味甜，香气浓，可溶性固形物含量14%～19%。果实5月25日—6月10日成熟（郑州地区，以下同）。

风味玫瑰

2)味馨果实圆形或近圆形，果顶平，缝合线明显，中深。成熟果实果皮黄红色，果肉橘黄色，离核。平均单果质量43克，最大62克；单仁质量0.66～0.79克。果肉风味甜，香气浓，可溶性固形物含量14％～18％。成熟期6月3—10日。

3)味帝树势较强，树姿开张。果实圆球形或近圆球形，光滑，平均单果质量84克，最大克。成熟果实果皮浅紫色带有红色斑点，果肉鲜红色，质地细，黏核，粗纤维少，果汁多，风味脆甜，香气浓，品质极佳。可溶性固形物含量14％～19％。果实较耐贮运，成熟期6月10—15日。

味帝

4)恐龙蛋杏李果实近圆形，形似红富士苹果。果顶圆平，果洼稍凹，缝合线浅。平均单果质量克，最大克。成熟果实果皮黄红色带有红色斑点，果肉粉红色，质脆，黏核，粗纤维少，果汁多，风味甜，香气浓，品质极佳。可溶性固形物含量15％～20％。成熟期8月上旬。

恐龙蛋

5)味厚果实圆形，果顶圆平而凹陷，缝合线浅。平均单果质量克，最大克。成熟果实的果皮紫黑色，有蜡质光泽，不易剥离；果肉橘黄色，质地细，黏核，粗纤维少，果汁多，风味甜，香气浓。可溶性固形物含量14％～19％。果实8月下旬至9月上旬成熟。

6)味王果实近圆形，果顶稍尖突起，似桃形，平均单果质量克，最大克。成熟后整个果皮紫红色，有蜡质光泽，果肉鲜红色，质地细，离核，粗纤维少，果汁多，味极甜，风味十分独特，品质极佳。可溶性固形物含量15％～20％。8月上中旬成熟。

7)风味皇后果实扁圆形或近圆形，果顶凹，果洼浅呈一个小窝。平均单果重98克，最大果重克，成熟果皮橘黄色，果肉橘黄色，质地细，离核，粗纤维少，风味甜，香气浓，口感极好。可溶性固形物含量16%～19%。品质极佳。7月下旬成熟。

1)合理品种搭配遵循适地适树、品质优先的原则，南方多雨地区成熟期尽量避开雨季。杏李自花不实，授粉品种要求严格，有选择地配置好合适的授粉品种。

2)发挥区域优势做好引种区域试验，南方高温多雨地区规避部分品种裂果、易感病、不丰产等缺点，发挥特色品种（特、优）品质优势。

3)找准市场定位面对人们日益增长的新需求，对未来市场进行判断。根据栽培目的（远距离鲜销、就近销售、采摘观光）选择主栽品种，定位产品销售趋向和群体。

4)进行标准化栽培高标准建园，树体及土、肥、水标准化管理，进行安全简约高效栽培，生产优质高档安全果品。

（本文的作者是来自中国农业科学院郑州果树研究所的陈玉玲、黄振宇、夏乐晗、陈龙和第二师37团农业发展服务中心的张涛）

陈玉玲，女，研究员。李杏种质改良课题组长。主持开展李子、杏新品种选育和配套技术研发：完成杏、李、柿子新品种培育9个（早金艳杏、玫香、玫硕、黄金油杏、早红艳、红艳杏，早红香李、中李3号及黑柿1号），总结集成新品种配套栽培丰产技术。先后主持和参加部、省级项目40余项，获得科技发明2项，曾获国家林业局科技推广一等奖、二等奖，河南省科技成果一等奖、二等奖，中华神农奖等科技成果等奖励7次；曾获得河南省林业科技推广先进工作者等奖励。在《果树学报》等刊物上发表科技论文50多篇。

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