为了推动凉都羊肉餐饮行业健康快速发展，打造钟山羊肉餐饮品牌，做大做强钟山羊肉产业，让钟山的羊肉餐饮以现行的品牌优势和产业链继续良性的发展和壮大。钟山区特向贵州省烹饪饭店行业协会申报了“贵州黑山羊美食之都”的称号。

年7月4日至7月6日，贵州黑山羊美食之都省级名品评选大赛评审团来到钟山区，对钟山区申报的“贵州黑山羊美食之都”项目进行了现场调研评估，并针对辖区内部分美食名店开展评选工作。

由贵州省烹饪饭店行业协会八位专家组成的评审团，对钟山辖区内多家羊肉及特色小吃餐饮行业开展为期三天的评选工作。评审团先后到山羊开泰羊汤锅、黔羊宴、青田羊肉、大乌蒙岭头羊羊肉粉、梅花岭羊肉粉、钟山珊de羊肉粉等企业进行了评选。评审团结合店内的环境装修、食品安全卫生、食品口味、食材品质等多方面因素进行评选打分，最终经过多项指标综合评审后，评选出省级名店、名火锅、名菜及名小吃。

经过多天专家进店评审，结合钟山区羊肉等特色饮食行业发展情况。7月6日16时，“贵州黑山羊美食之都”颁证仪式正式召开，活动是由中共六盘水市钟山区委、六盘水市钟山区人民政府、六盘水市商务和粮食局主办，六盘水钟山区商务和粮食局承办，贵州省烹饪饭店行业协会指导开展。六盘水市商务和粮食局、钟山区商务和粮食局、钟山区工商联、钟山区市场监督管理局等单位领导、贵州省烹饪饭店行业协会专家评审团及参评企业代表参加了颁证仪式。

仪式中，贵州省烹饪饭店行业协会秘书长、贵州省名厨专业委员会主任张载和宣读了《贵州省烹饪饭店行业协会关于授予六盘水市钟山区“贵州黑山羊美食之都”荣誉称号的决定》，并向六盘水市钟山区授予“贵州黑山羊美食之都”荣誉证书，钟山区政协副主席、区工商联主席林宏代表钟山区接受了荣誉证书。同时，贵州三线餐饮文化有限公司、六盘水明湖湿地生态旅游发展有限责任公司、贵州黔味传承生态食品有限责任公司、钟山区山羊开泰羊汤锅店、六盘水大厨小菜餐饮服务有限公司、贵州时羊餐饮服务有限公司、六盘水市钟山区乌蒙缘餐饮有限公司、六盘水经梦园饮食文化有限公司、六盘水妈妈味饮食文化有限公司等企业上台领取了贵州省名店、名火锅、名菜及名小吃荣誉证书并合影留念，颁证仪式圆满举行。

钟山区申报“贵州黑山羊美食之都”不是句号，而是新的里程碑，是新的起点、新的征程。贵州省烹饪饭店行业协会把“贵州黑山羊美食之都”称号授予钟山区，钟山区必定不负众望，将从钟山黑山羊历史文化挖掘、技艺规范与传承、黑山羊产品创新与研发、黑山羊标准化产业化发展、品牌管理与打造等方面大力推动“贵州黑山羊美食之都”建设，把钟山黑山羊美食产业做得更大更强。下一步，钟山区还将向中国烹饪协会申报“中国黑山羊美食之都”称号。

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