贵州,简称“黔”或“贵”,地处西南云贵高原上的贵州,山川秀丽,气候宜人。在漫长的岁月里,生活在这片土地上的各族人民根据自然环境、物产资源及风土人情,创造出了独具特色的美味佳肴——贵州菜,又称黔菜。

贵州美食文化

贵州,一个多民族的省份,聚合着如此多对吃爱到骨髓的人,其饮食文化融合了不同民族的饮食习惯及方法,不仅特色性强,民族性强,加上天然的营养成分和独特的烹制方法,也让大家对历史悠久的贵州美食充满敬仰和喜爱!

贵州民俗文化美食城

一个在饮食上颇为讲究的民族,必定有着与众不同的饮食文化。贵州丰富又璀璨的美食文化必须要有一个完整且权威的传承和诠释,天一国际广场?贵州民俗文化美食城即担次重任。

贵州民俗文化美食城

门头硬装效果图(整体装修效果的30%)

贵州民俗文化美食城——中国第一座集文化、旅游、艺术、摄影、展览、高科技为一体的民俗文化美食城。旨在打造大西南绿色、原生态、健康文化旅游美食基地,将艺术瑰宝、贵州山水与黔菜文化融为一体,将中华元素、饮食文化与现代科技紧密融合,充分展现贵州千年历史,让每一位顾客切身感受贵州人民原汁原味的民俗生活场景,感受最美贵州!

天一国际广场斥万元巨资打造的贵州民俗文化美食城设有贵阳馆、遵义馆、六盘水馆、黔东南馆、黔西南馆、铜仁馆、毕节馆和安顺馆,8大馆汇尽天下黔味美食。

8大馆的就像8个来自不同地域的美丽姑娘,它们各具特色与吸引力,它们或热辣或温婉,或直接或羞涩,今天就让我们来一睹贵阳馆让人无法自拔的魅力!

贵州民俗文化美食城?贵阳馆

▲贵州民俗文化美食城硬装效果图(整体装修效果的30%)

贵阳美食的动人之处不仅是滋味

更是那种与众不同的气度

它有一种魔力

会让你欲罢不能、爱不释手

在记忆深处,有一种味道,于舌尖缱绻,无关岁月叨扰,只要一个轻轻地提醒,便可从心中喷涌而出。这就是贵阳美食的魅力,更是生活的快乐,你心动了吗?

花溪牛肉粉

花溪牛肉粉发源地是贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃。选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,点缀以新鲜芫荽,如果您能吃辣,加上贵州特有的香炒辣椒面,一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现,吃过的人都赞不绝口。

肠旺面

肠旺面又称肠益面,是贵阳极负盛名的一种汉族风味面食。以色、香、味“三绝”而著称,“肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,加上面条,三者相加便相得益彰。“肠旺”是“常旺”的谐音,寓意吉祥,肠旺面血很嫩,面很劲道,汤汁鲜美,油而不腻,香辣而不辛辣。

青岩猪蹄

青岩猪脚,南方卤,北方酱。贵州算是西南,青岩的猪脚也是卤的。取十余种名贵中药入味经文火温煨,精心卤制。吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁,入口肥而不腻,糯香滋润,酸辣味美。历来凡到古镇游览者,皆以品尝此蹄为快,并对此美味赞不绝口。如今“游青岩古镇,品青岩美蹄”已成为当地的一种旅游文化现象。

丝娃娃

丝娃娃是一种贵阳街头最常见的汉族小吃,素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾,又名素春卷。食用时,少不了注入酸酸辣辣的汁液,这蘸水就是丝娃娃的精髓。贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆,颇具特色,有一二十个品种。菜丝切得极细,红、白、黄、黑等各种色彩相间,十分漂亮。

恋爱豆腐果

恋爱豆腐果是切成长方形小块的白豆腐,经适量碱水发酵后,放在有眼铁片上烤制。烤制方法有许多学问,烤豆腐果烧的是糠壳而忌用煤,因为煤火的火力不均且有焦煤味,用糠壳不仅火力均匀、成本低廉,而且透着一股子特殊的香味。

特色烤鱼

贵阳的烤鱼,融入了麻辣文化的精髓,同时也是烧烤界的典型代表。口味以麻辣为主,皮子烤得焦黄、鱼肉入味,配菜也风味各异,吃起来就是说不出的爽。

贵州民俗文化美食城?贵阳馆汇聚了贵阳各种大大小小的特色美食,除了上面罗列的,你肯定还在想豆腐圆子、红油米豆腐、辣子鸡、糟辣脆皮鱼、小米鲊等等是不是?在贵阳馆都应有尽有,定不辜负你爱吃的心!

在这里,对于吃,你有N种选择。

在这里,你不再是单纯的吃货。

在这里,你可以成为文艺小青、旅游小资、文化达人甚至摄影大师。

在这里,历史与繁华碰撞!

在这里,美食与民俗融合!

在这里,你才能吃到真正的家乡味!

贵州民俗文化美食城让我们共同期待!

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