这13种贵州奇葩美食，本地人喜欢得不得了
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贵州 这片神奇的土地，孕育了各种神奇的食物 今天盟妹子就要跟你们说说这些 我们本地人当宝、外地人看了却想逃的 “黑暗料理” （记住：有些图要捂住眼睛才能看哟） 牛瘪火锅 奇葩指数：★★★★ 用上等青草加中草药先喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料入锅文火慢熬后食用，为当地待客上品。 产地：黔东南 特点：健胃消食、气味独特 炒九香虫 奇葩指数：★★★ 吃虫子已经是见怪不怪的事情了，不过这一道炒九香虫小菜可只有在剑河才能吃到哦。九香虫，学名椿虫，但它行走江湖时所用的花名“放屁虫”才是我们最熟悉的。 产地：剑河 特点：营养价值高，香脆无比 猪小弟 奇葩指数：★★★ “猪小弟”，顾名思义就是公猪的生殖器，一般都是加上配菜用炭火边烤边吃。初来的外地食客，男人们大都一点就通，知道是什么菜，而女人们也多半能从男人的坏笑声中猜出来。 产地：凯里 特点：软糯适口，香味扑鼻 便便鱼 奇葩指数：★★★ 便便鱼是一种被戏称为“吃大便长大的鱼”。但其实“便便鱼”只是一种调侃，粪便实际是肥水用的，它提供给浮游生物养料，而鱼则靠吃这些浮游生物长大。 产地：黔东南 特点：骨酥肉软，鲜嫩可口，味极鲜美香郁 红肉 奇葩指数：★★★★ 红肉是黔东南侗族逢年过节都要做的一道美食，又叫“紫血肉”，主材料是猪肉和猪血。现在“红肉”已经成为侗族人最喜欢的一道民族美味，逢年过节或是有朋自远方来，侗族人都一定要烹制这道菜色款待亲朋。 产地：黔东南 特点：红肉味道辣中带清甜，新鲜可口 臭酸 奇葩指数：★★★★★ 在过去，人们吃剩下的一些荤菜，没有冰箱又不舍得倒掉，于是想方设法储存起来食用，就出现了臭酸。臭酸呈淡绿色，是独山最特色菜肴，和盐酸、虾酸一起并称三酸。外人闻来说其味“不敢恭维”，吃过臭酸的人闻之，却口水都要淌出来。 产地：独山 特点：用乱七八糟的剩菜来煮，“臭”名远扬 糯米生肉 奇葩指数：★★★★★ 将生肉切大片放缸底，撒一层糯米、盐巴、辣椒，上面再摞一层生肉，反复放十多层，一个月后启封，当地人通常用来下酒。其实这种生吃的肉叫酸肉，放糯米只是其中一种吃法，也可以不放糯米只吃肉。 产地：长顺 特点：麻辣入味，开胃适口 凉拌鸡血 奇葩指数：★★ 贵阳特色小吃，名字已经很好的解释了它的做法，在很多火锅店就可以直接点到这道菜。用新鲜生鸡血加上酱油、醋等调味料，直接凉拌着吃。它具有凉血抗癌的作用，还能排出体内的有害物质，用贵州话说叫“打灰”。 产地：贵阳 特点：鲜香滑爽，嫩如脂糕，具有凉血抗癌的作用 炝炒活麻草 奇葩指数：★★ 活麻草是农村路边经常见到的一种植物，人一碰就会又痛又痒长小疮。但这恐怖的草在石阡可是美食噢。据说，吃了之后不仅能治疗原有的疮，还会越长越漂亮。 产地：铜仁 特点：特色地方菜，味香、微甜 肇兴烤鼠 奇葩指数：★★★★★ 每到秋收时节，肇兴人会带着各种工具去田里抓硕鼠。用篝火燎去毛以后，去除内脏，抹上食盐，做成腊鼠干。世居于此的侗族同胞们一方面继承了先民们食鼠肉的古风，另一方面为使庄稼免遭践踏，因此肇兴吃鼠之风盛行。 产地：肇兴 特点：肉质嫩软，味道鲜美，营养丰富 豆豉火锅 奇葩指数：★★★ 一种豆制食品。一般用黄豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味，也可做成火锅。人们都说吃豆豉火锅要有极大的勇气，因为“闻起来臭、吃起来香、吃完了全身臭”，所以很多贵州的小伙伴儿们可以凭味到立刻断定一道菜是否加了豆豉。 产地：毕节、清镇 特点：麻辣入味，开胃适口 安顺寡蛋 奇葩指数：★★★★ 寡蛋，也叫毛蛋。是安顺唯我独吃的独有菜。毛蛋指的是鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋孵化后形成小鸡、小鸭、小鹅还未出壳时的样子。据说，但凡下筷者，无不称道“奇香也！”香就香在“臭”，““臭”得独有一番风味。 产地：安顺 特点：气味独特、软绵适中 酥炸蜂蛹 奇葩指数：★★★★ 酥炸蜂蛹取野生蜂巢中幼虫为料。野生蜂巢被人发现后，很讲究摘取技术，一般趁天黑用旺火浓烟熏燎，驱走成虫，方可取之。也可用气味强烈的药弹射入巢中，使蜂群搬家，而后摘巢。每年7月至10月正是蜂蛹大量上市的时间。 产地：贵州各地 特点：酥脆爽口、营养丰富 看了这些不一样的 贵（黑）州（暗）美（料）食（理） 那么，在你心中哪一道是 “别说外地人，连本地人 都不一定敢尝试”的奇葩美食呢 贵-州-微-联-盟 贵州微联盟整理转载注明出处 编辑：羊羊羊责编：周小喜 合作联系 ——————广告—————— 赞赏 |
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