原料配方:白山药克猪肥膘克油酥核桃仁25克花生米25克熟芝麻5克豆腐皮1方块白糖克猪油25克

制作方法:

1.将山药蒸粑捣成泥;将猪肥膘斩碎;将核桃仁、花生米都切碎。

2.将锅放在火上,下少许猪油烧化,倒入山药泥、猪肥膘、核桃仁、花生米和白糖(克)合炒,炒到猪肥膘熟透都成了泥。

3.将豆腐皮铺在碗底,将炒好的泥倒在豆腐皮上,上笼蒸透,取出翻扣在大盘中,取去豆腐皮。并将多余的克白糖加少许水熬成卤汁,倒在大盘中,再撒上芝麻即成。

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