苗族同胞在过苗年、接亲嫁女以及村寨联谊宴饮活动时，最高的欢庆形式和待客规格就是长桌宴，最长的宴席可同时容纳千人，故名千人长桌宴。

苗族长桌宴上的菜品主要是苗族的传统佳肴，有鼓藏肉、鸡稀饭、雷公山带皮牛肉、黑毛猪腊肉、酸汤鱼、苗王鱼、山泉鸡、鱼酱酸、韭菜根、米豆腐等等。香甜的米酒下肚，主客微酣，苗族姑娘端起酒杯，热情的酒歌此起彼伏，主客谈笑风生，兴之所至，就地拿起板凳跳起欢快的板凳舞，长桌宴瞬间变成歌舞的海洋……

不到雷山，可以吃到雷山苗家长桌宴吗？可以呀！

年11月3日至6日，在北京展览馆举办的“时尚?北京”系列活动中，贵州省雷山县的千人长桌宴将亮相首都，让在国庆假期没有机会出游贵州、不能体验苗族风情的朋友们，在北京就能品尝苗族的美食，感受苗族的文化。届时，“时尚·北京”系列活动还将举办“开门见山·雷山苗族高级定制专场”走秀、“苗族时尚北京?千户苗寨——雷山苗族生活方式特展”、“雷山民族文化沙龙”等一系列活动。（来源：新华网综合）