倒计时

爱公益，也爱美食

吃，

对于咱们这种吃货来说，不管走到哪里都是不能马虎应对的。即将在11月16日参与贵阳站“为爱同行”的伙伴们，准备好你们的胃吧！

哈哈哈！

如果你有一个贵阳的朋友，谈到贵阳的美食，他一定有自信拍着胸膛跟你说：如果你呆两个星期，我保证让你这两个星期的三餐加一夜宵不重样！

划重点

行

为爱同行的路上，你可以吃到....

在33km的路途中，位于点1双龙镇巫山峡谷景区内有一条小吃街，是从起点出发经过的第一个景区，也是唯一一个小吃聚集地。小吃街上小吃种类繁多，除了以上小吃篇提到的，还有各类炸土豆、火爆鱿鱼串、凉粉凉面、烤肠等，还有前文提到的辣子鸡专卖店-龙大哥。

一早出发刚刚走完第一段，可以考虑补充点能量，冲击下味蕾，焕发精神！

另外在起点/终点的魔都娱购公园是一个集吃、喝、玩、乐、购于一体的城市娱购综合体，相信在里面可以找到你想要的。

要数起贵阳的美食，那定是长篇大论，今儿就带你入个门吧。

下面就来一一讲述一下贵阳人的一日四餐加随时随刻都想来的小吃吧！

早

每天醒来的第二件事就是打开味蕾

对于早餐，贵阳人最关心的是糯米饭是加白糖还是油辣椒或者两样都来点，油条是不是现炸的，牛肉粉是烫酸粉还是米粉.....

贵阳人的重口，从每日早餐就开始了。

糯米饭

“老板儿，来三块钱的糯米饭，都要，白糖也要！”

早上的贵阳随处可见的糯米饭小推车，大锅里满满的酱油拌好的糯米饭，来一坨，加上丰富多样的配菜，按照个人的喜好再撒上白糖，再来一坨盖上包好，一份糯米饭完成。

素粉

素粉的经典版本就是一碗只拌了特制油辣椒的酸粉，看起来单调无味，但是相信我，不要以貌取粉。如果你无肉不欢，也有肉末、辣子鸡等加料。

牛肉粉

牛肉粉一般吃细米粉，如果你对酸粉情有独钟，也不会错。米粉放入大锅中过一趟，捞起，添上满满一碗牛骨汤，放上几片熟牛肉，有的店家还有红烧味、泡椒味的牛肉，再放上适量酸菜、香菜。一片店家自制泡菜，一口粉夹上牛肉。早起的疲倦一扫而去，要不是胃不够大或是赶着搬砖，真想再来一碗。

豆浆油条包饼

小时候的热门早餐之一就是一份豆浆+油条，让老板把刚刚出锅酥酥脆脆的整根油条切成小节，打一碗豆浆，将一节油条浸入豆浆，然后一口吃下，酥香的油条和鲜甜的豆浆在你的嘴里碰撞出意想不到的火花。

如果哪天想吃点重口的，就来一个油条包饼，贵阳人戏称它为“贵阳热狗”。烙得又薄又脆的面饼上刷上一层秘制油辣椒，放一节小葱，摆上油条，一裹，一口咬下，口感先软后脆再软，油条香葱辣椒和面皮的结合，

中

简易的午餐也不乏精彩

豆花饭

白白嫩嫩的豆花，口感和豆花的香味都不马虎，蘸上特制的油辣椒蘸料或剁青椒蘸料，配上一口白米饭，不一会就两碗空空了。

肠旺面

其实肠旺面也可以当早餐吃，但是我一般不在早上吃，因为它是这样的。一碗劲道的碱水面，添上煮熟的猪血旺和猪小肠，再加点脆哨和卤味小豆腐，撒上葱花，浇上一大勺红油。如此重口，早上真是消受不来。但是中午吃它，用邻居的话说就是，巴适。

怪噜饭

怪噜饭之所以叫怪噜饭，是因为我也不知道怎么去描述它，反正就是米饭和一堆乱七八糟的配料炒在一块。不同的师傅配料的种类或比例都有所不同，但是通常不会少的是豆米和折耳根。一口下去你也不知道你到底吃了什么，反正就是好吃。

除了怪噜饭，还有不加糟辣椒不好吃的蛋炒饭，脆哨要是碎末末才更香的腌菜脆哨炒饭，最好的是吃到最后碗底没有油泡着。

等不急晚餐和夜宵了，午餐就讲到这吧。

晚

干了一天活，一定要整一顿好的

豆米火锅

豆米火锅，四季豆（芸豆）煮炖稠软，加入特制汤底，盛入砂锅，锅底制成。上一盘人人必点的现炸酥肉，可以直接吃也可以煮进锅里吃。其他肉类和蔬菜凭你喜欢，钱够随便点。

辣子鸡

如果你喜欢吃鸡，又能吃辣椒，那么贵阳的辣子鸡绝对不要错过。软糯嫩滑的自家养土鸡肉与特色糍粑辣椒被一大锅菜油煮得冒腾腾，根据厨师个人特色还会加入魔芋豆腐、板栗或竹笋搭配。油汁参杂着辣椒和鸡肉的香味，一口咬下去，哎哟，再来一块，哎呀，再来一块.......

酸辣烫

经济又实惠的酸辣烫，如果你喜欢酸口，喜欢吃各种蔬菜，那么我强烈推荐给你。

街上的小店一般都是按人头来算，一人9块，包括汤底、米饭和种类繁多叫不上名字的自助蔬菜，豆米火锅里提到的现炸酥肉在这里也是必不可少的。当然如果你的火锅不能少了肉，也可单点。饱餐一顿不成问题。

各色家常菜

除了各式火锅，贵阳的家常菜也不简单，酸甜麻辣各种口味任意搭配任你挑选，而且都超级下饭。找一家正宗的家常菜馆，为了能吃上更多的菜式，最好喊上一桌好友。

夜

漫漫长夜，可不能让胃寂寞了

说起贵阳的夜生活，那可是精彩得不得了，烤鱼烙锅烧烤串串每一样都想来。贵阳市内比较热闹的夜市街是青云路。

烙锅

“一锅容天下”是对烙锅的最好的形容，无论什么菜都可以烙，真的什么都可以上烙锅，只要小心你的手就好了。烙锅有生烙和熟烙，常见的是熟烙，厨师将菜一一炒好再放上烙锅顶部边烙边保温，不会溅油，可以放心吃喝。食物经过煎烙，外焦里嫩，再蘸上麻辣辣椒面，美味十分。

烤鱼

贵阳的烤鱼有一特点，就是配菜十分丰富且分量充足。一条碳烤的3-4斤大鱼皮焦肉嫩，底下土豆、莲藕、黄瓜、萝卜、魔芋豆腐等配菜打底，味道十足。

烤肉串

估计每个贵阳人都有一家心目中第一的烤肉店。肉丁肥瘦相间、炭火上不停翻烤，咸度辣味适中，装盘撒上一把葱花，趁热放入嘴中，肉香味辣香味碳烟香味冲击味蕾，是每个爱烤肉的人都爱不释手的美味。

吃

街头小吃，来Battle啊！

最后，就让咱们贵阳的小吃来压轴吧。

贵阳的小吃，哎呀，数不胜数，此处只能列出九牛一毛，更多的待你自家去探索吧。目前比较热门的小吃街是位于火车站旁边的三七小吃街。

丝娃娃

吃丝娃娃，一定要找到一个属于自己的小诀窍，要不然会吃得“撒天撒地”的。丝娃娃的面皮薄得透明，包上适量配菜，如土豆丝、豆芽菜、凉面、折耳根、酸萝卜丝、夹上几颗脆哨，裹上再浇上一勺红酸汤，一口塞进嘴里，慢慢咀嚼。接着再来一个，这回要包不一样的菜。

豆腐圆子

豆腐圆子以豆腐为主料，以软炸为主，口感劲道。圆子掰开，夹上特制蘸水，优秀的蘸水不但增味还能中和油炸的腻，吃起来层次感很丰富。

洋芋粑粑

走在贵阳的大街小巷，你能看到无数种土豆的吃法，洋芋粑粑算是经典之一。洋芋煮熟后碾成泥状，加调料葱花搅拌后捏成一块块小饼状，放上大平底铁锅煎到两面金黄，然后蘸上辣椒面或特制的蘸水，外焦里嫩，香脆可口。

火烤洋芋

烤洋芋有两种方法，烤出来也是两种不同的口感。一种放在烤炉内里，烤出来的洋芋皮开肉绽，整个都是又软又粉的。另一种是放在明火上的铁架子上烤，烤出来的洋芋皮软肉脆，划开撒入麻辣辣椒面，洋芋和辣椒的香味结合，口感也很实在。

卤猪蹄

卤猪蹄是青岩古镇的一大特色，被老卤水煮到软糯的猪蹄，蘸上用青岩本地产的醋做的蘸水，一口下去满满的胶原蛋白，一点也不腻。

糕粑稀饭

糕粑稀饭也是青岩古镇的特色之一，一般点卤猪蹄的同时也会点上一碗，糕粑稀饭用藕粉做底，中间放入雪白山丘形状的糕粑，倒入适量红糖或玫瑰糖，再撒点瓜子花生碎，搅拌均匀后就可以吃了，口感粘稠，味道香甜。

恋爱豆腐

万千豆腐做法其中之一：豆腐果，它还有一个浪漫的名字“恋爱豆腐”。只见摊主把一片片白净的豆腐放在有洞的铁板上，时不时翻个面，随着温度的升高，豆腐烤至两面金黄，最后整个豆腐像充气了一样慢慢胀起来，这就说明烤好了，划开一个口塞入由折耳根、葱、蒜末、辣椒面调制的蘸料，就可以开吃了。豆腐外皮微焦且有韧劲，内部却是完全不一样的景象，你去试试就知道了。

位于西南深处的贵阳，有一股魔力能抓住每个贵阳人的胃，而造就这股魔力的也就是这帮贵阳人。

你因为爱来到贵阳，也希望这里能给你爱的回馈。

为爱同行

倒计时15天

准备好你的胃吧

Hi，我是壹基金为爱同行

为爱同行，没你不行

“壹基金为爱同行·公益健行活动”是一个公益体验和户外徒步相结合的公益体育活动。活动通过团体组队在规定时间内完成户外徒步目标，在推广公益理念的同时筹集善款。在行动中践行“尽我所能，人人公益”的理念。参与团队通过协同合作、突破自我的方式实现爱心奉献。筹集到的善款将支持到壹基金净水计划、温暖包、壹乐园、洗手计划以及儿童平安计划，参与人员行走的每一步都转化为给困境儿童的每一点滴的帮助，让困境儿童的基本权利得到保障，快乐、有尊严的成长。