又到一年“蘑菇季”，在这个时候特别要提醒大家，食用野生蘑菇一定得谨慎。

7月6日，遵义桐梓一名23岁的男子，因食用野生菌中毒，不幸丧命。医生称，该男子因食用了剧毒的黄盖鹅膏菌，拖了两天才入院求治，因肝脏受损严重，医生未能保住他的性命。

最近，沿河的罗世江一家四口也因为误食野生蘑菇中毒，医院。

医院的急诊科病房，记者见到了罗世江和妻子杨平。罗世江告诉记者，7月号早上，他从山上采回来一些野生菌。

罗世江：有点像金针菇，这种菌没捡过，也没吃过，看起来好看，我觉得肯定好吃。

将这些蘑菇捡回家后，为了检验它们是否有毒，罗世江还专门用大蒜和蘑菇一起煮。

罗世江：大蒜煮了，是白的。

记者：你就认为没毒了？

罗世江：嗯

用大蒜做试验觉得没问题之后，罗世江夫妇和两个儿子便放心大胆地吃了起来。谁知当天晚上，一家人便开始陆续出现腹泻、恶心、呕吐等症状，罗世江这才意识到可能是蘑菇中毒了。

罗世江：医院买药，医院叫我们快走遵义，因为是中毒事件。

在遵医附院经过两天的治疗，罗世江和妻子已经转到了急诊病房，而两个儿子仍呆在重症监护室。

医院重症医学科主任傅小云：那个毒叫做黄盖鹅膏，它整个菌伞都是黄色，包括菌柄也是黄色的，这个黄盖鹅膏是剧毒，导致肝损害的剧毒，这种中毒在48小时之内会导致严重的肝损害，所以说时间就是生命。这一家四口都是肝损害比较严重，但是目前并没有生命危险。

目前毒蘑菇主要有8种毒素可致人死亡，在贵州出现过的有三种。傅小云提醒，吃了蘑菇中毒的临床表现主要是恶心、呕吐、腹痛、腹泻，一旦吃了蘑菇3至6小时有上述症状，一定要及时就医。

傅小云主任说，就这个月，他们科室已经收治了八例蘑菇中毒病人，目前毒蘑菇主要有8种毒素可致人死亡，在贵州出现过的有三种。傅小云提醒，吃了蘑菇中毒的临床表现主要是恶心、呕吐、腹痛、腹泻，一旦吃了蘑菇3至6小时有上述症状，一定要及时就医。

贵州省疾控中心卫检所现场处置科科长周亚娟介绍，20年至年，贵州报告5起野生菌中毒事件，其中人中毒,死亡52人，主要发生在农村家庭。野生菌中毒事件集中在6月至0月，其中7月报告事件数、中毒人数和死亡人数最多。

在全国，因为误食毒蘑菇导致事故比比皆是。

卫生部年的统计数据就显示，该年度全国食用有毒动植物和毒蘑菇死亡人数占全部食物中毒死亡人数的6%，其中半数以上是误食毒蘑菇致死；而对中毒患者的调查表明，他们中的多数并非不知道毒蘑菇的存在，而是在采食蘑菇时受到了所谓的辨别方法的误导。

全世界约有种大型真菌，形态和成分都具有很高的多样性，辨别它们是否有毒需要专业知识，并非简单方法和特定经验所能胜任。因此对于不认识的野生菌，唯一安全的办法是绝对不要采食。

这些对于识别毒蘑菇的误区和谣言

大家要注意！

误区一

鲜艳的蘑菇都是有毒的；无毒蘑菇颜色朴素

这是有关蘑菇的谣言中流传最广、影响力最大、杀伤力最强的一句，甚至上升到了箴言的高度。为了带领大家走出这个误区，我们让大名鼎鼎的“毁灭天使”白毒伞（Amanitaverna）现身说法。

“毁灭天使”白毒伞，图片：高桥博/kinoko-ya.sakura.ne.jp

白毒伞隶属伞菌目鹅膏科鹅膏属，是世界上毒性最强的大型真菌之一，在欧美国家以“毁灭天使”（DestroyingAngel）闻名，也是近年来国内多起毒蘑菇致死事件的元凶。白毒伞具有光滑挺拔的外形和纯洁朴素的颜色，还有微微的清香，符合传说中无毒蘑菇的形象，很容易被误食。以极高的中毒者死亡率（不同文献记载高达50-90%）残酷地嘲讽着这些传说的信众，因此还有个别名，愚人菇（Fool’smushroom）。

经常被用来为“鲜艳的蘑菇有毒”这一印象做注解的，是今天第一篇文章介绍的、与白毒伞同属的毒蝇鹅膏（A.muscaria）。鲜红色菌盖点缀着白色鳞片的形象构成了“我有毒，别吃我”的警戒色。

“我有毒，别吃我”的毒蝇鹅膏,图片：wiki







































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