白开水是最好的“饮料”，它不含卡路里、不需要消化就能为人体直接吸收利用、是最好的利尿剂……但水应该怎么喝才算正确？近日，记者采访了贵阳市高级公共营养师衣蔚，就水的妙用和误解，为读者详细分析。

直饮机过滤的水

仍需烧开后饮用

所谓硬水，就是水中钙、镁等金属的含量偏高。由于金属含量偏高，硬水烧开以后，会有很多水垢，经常饮用容易患上结石。

有调查显示，贵州大部分地区水质属于硬水。对此，衣蔚建议，市民在家应该采取传统的方式烧开来喝。对于现在流行的过滤器以及净水设备，衣蔚表示，这些设备通常只对清除水中氯气和杂物有效果，过滤器的品牌参差不齐，能否达到广告宣传上的效果还有待考证。

此外，衣蔚介绍，大部分过滤器只针对一般水质，而针对贵州硬水质的专用净水设备很少见，因此市民要谨慎选择。针对直饮机和过滤器过滤后的水，衣蔚建议，还是应该烧开才喝。

她说，饮水机中的热水不少都是“千滚水”，也就是反复烧，其实这样的方法是不科学的，对于身体健康没有任何好处。“水烧了又烧，会使水分多次蒸发，这样下来亚硝酸盐的含量会明显升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，从而引起慢性中毒对身体产生不良影响，所以这样的方法并不可取。”衣蔚建议，应该喝多少烧多少，而不是把饮水机加热开关开启，一直烧。另外，衣蔚提醒说，市民还需要经常清洗烧水器具，以免水垢堆积。

早起一杯盐水

我省不一定适用

出汗较多时，体内部分钠离子、钾离子丢失，出现低钠血症或低钾血症状，这就要补充钠和钾。补充纳最好的办法就是补充盐分，喝盐水是个不错的补充方法，但是也要分时间。

民间有“早吃盐赛人参，晚吃盐赛砒霜”的说法。对此，衣蔚解释说，早晨饮淡盐水，能够被机体迅速吸收，起到稀释血液、增加血流量，预防脑血栓，动脉硬化的作用。但若晚上喝盐水，可能会出现食盐超过人体需要的状况。

同时，衣蔚表示，在正常生理情况下，人体对盐的需要量很小，仅为每日2至3克，自然饮食完全可以满足。如果没有大量出汗或其他特殊需要，没有必要饮用淡盐水，特别是没有必要养成饮用淡盐水的习惯。

此外，调查显示，我省人口平均摄盐量已经超标世卫组织提示的每天正常摄入量近2倍，不论健康人、高血压病人或伴有高血压的其他疾病患者（如糖尿病等），增加盐的摄入量都可能增高血压，加重身体代谢。衣蔚提醒，高血压患者尤其应注意，而且对心脏病患者来说，清晨是病情波动的最危险时期，因此，任何促使血压增高的因素，如饮用淡盐水等，都应避免。

专家提醒：

传言：日饮八杯水

专家：喝水需因“时”制宜

衣蔚告诉记者，她曾遇上过一对老年夫妻，每天喝九杯水，早中晚各三杯，老头告诉她，按照每日八杯水的“健康”理论，他们已经超额完成任务。

对此，衣蔚指出，八杯水是根据一般人每天代谢水分至毫升推算出来的，但实际人每天的喝水量，要根据自己的情况决定，而且还跟天气有关，不能“一刀切”。

衣蔚提醒说，多喝水会对心脏产生很大的压力，肾脏的负担也会加大，她指出，老人更应注意保持阳气，温阳祛湿。平时喜欢喝茶的老年人也应小心，会在不自觉中摄取过多水分。

传言：喝蜂蜜水保健

专家：并非人人适用

喝蜂蜜水保健作用已被人们认同，但是如何喝蜂蜜水，并没有准确答案。衣蔚指出，清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水，这种做法是不适宜的，因为蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在，蜂蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用。

此外，睡觉前60分钟饮用一杯蜂蜜水，也不是人人适用的。衣蔚解释说，是因为饮用蜂蜜水后会使血糖快速提高，夜里细胞本来就缺水，血液黏度相应较高，再饮用蜂蜜水，血黏稠度会更高，不利于预防心脑血管的意外，所以中老年人、血脂异常者还是选用白开水更为适宜。

传言：“加料”水好喝又健康

专家：时间有讲究

“蜂蜜水、柠檬水、盐水……”加料后的水能有养生的作用吗？衣蔚指出，各种“加料”的水能否起到养生作用，也要看情况。

衣蔚表示，清晨第一杯水，最好是白开水。她解释说，清晨第一杯水要达到清扫身体内环境的作用，各种加料水的排尿时间比白开水相对减缓，会降低体内排毒的功效，如果此时体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，那么新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，既不能很好地获取加料水的营养物质，残渣的再次代谢也不利于健康。

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