旅行的最佳方式是什么？于小编而言，就是是边走边吃，边吃边看，边看边享受。在享受旅途中众多美丽的风景同时，还有一路的美食相伴，这便是人生中极为惬意的事情了！

说到风景，说到美食，我想大家脑海里蹦出来的美景美食肯定很多，今天要说的是隐藏在贵州大山深处的美食，喜欢乡村旅游的你一定不能错过！

除去贵州大家耳熟能详的美食，我们走进大山，去看一看城市繁荣背后的大山深处又蕴藏着哪些不为人知的美食呢！

鸡枞菌

四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。鸡枞菌以其肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆让世人品尝过后便欲罢不能。

其吃法也很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠！

采摘地点：贵州黔西南、遵义等地

采摘时间：每年雨季5-10月份

枞树菌

每年的九月至十月生长，越是雨季、气候越潮湿，草丛中就长得越多。其味道极其柔和，香味较为浓郁，在烹饪时很远都可以闻到香味，是这种菇的特点，烹饪时不可以盖锅盖。

枞树菌拿来炖猪肉更是菜肴中的极品，香甜可口，回味无穷，味道极其鲜美。

采摘地点：贵州铜仁松桃等地马尾松林中

采摘时间：夏秋季节农历6月--9月

奶浆菌

奶浆菌，其生长环境需要有很强的地域性和季节性。这种菌类弄断它身体的任何部位，都会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体。

一般烹饪奶浆菌是少不了大蒜的，大蒜能使奶浆菌鲜味倍鲜，香气更浓，食之更令人难以忘怀。

采摘地点：遵义

采摘时间：夏季7~9月

野生香菇

香菇相信大家都吃过，但刚从大山深处采摘下来的香菇我想应该没有多少人品尝过。香菇，美味，是不假，但真正美味的香菇是刚从山上采下来的时候。

取新鲜的香菇若干，加其他食材，炖一锅鲜汤，怎一个美味了得。

采摘地点：贵州全省广泛生长

采摘时间：春秋季节

蕨菜

蕨菜生长在土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上，春季踏青时山间路旁也能看见不少蕨菜，它富有多种人体所需的营养，入药后还能治肠风热毒、泻痢腹痛、发热不退、湿疹等。

通常我们食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。

采摘地点：贵州全省广泛生长

采摘时间：3月中旬至8月

折耳根

贵州自然有三宝，空气山水折耳根~折耳根具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食、抗菌、抗病毒、提高机体免疫力等等一系列作用。

踏青的时候，要是碰上新鲜的野生折耳根，就赶紧讨一把回家吧！

采摘地点：乌当百宜镇

采摘时间：晚秋和冬季

拐枣

拐枣，果树每年入春开花，10月果实成熟。果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香。果实有益气补血功效，老少皆宜。

采摘地点：铜仁

采摘时间：8-10月

三月泡

三月泡，多生长于向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处，果含有机酸，熟后可食及酿酒，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效。根入药，有活血散疚、止血作用。

采摘地点：榕江

采摘时间：4-6月

野刺梨

刺梨营养价值和药用价值极高，其果肉中维生素C的含量居各类水果之冠。贵州以毕节地区是刺梨分布最密集、产量最高的地区。

刺梨营养价值和药用价值极高，有"长寿防癌"的绿色珍果称号，内含有抗癌物质及SOD抗衰老物质，同时还具有健脾消食，消食积，饱胀，滋补强肾的作用。

采摘地点：毕节

采摘时间：8-9月

地枇杷

地枇杷又名地果、野地瓜，性喜温暖湿润气候，为阳性植物，耐半荫，自然生长于低山区的山坡、田埂边、沟边、灌丛边、疏林下、路边等地,常成片生长。全草可入药，味苦，微甘，果实香甜味美，清热利湿。

采摘地点：纳雍、遵义，黔东南

采摘时间：7-8月

秤砣子

秤砣子又名五味子，果实通常呈红色或紫红色，颜色非常漂亮。是常用的滋补类药材，所以很多人都拿它来煲粥、煲汤、泡水或泡酒。五味子泡水可快速降低血压，是很好用的中药材。

采摘地点：绥阳

采摘时间：8-9月

山竹笋

真的是雨后春笋，春夏季，多雨季节，山间竹林，到处是山竹笋。其具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道，所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，能达到减肥目的，并能减少与高脂有关的疾病的发生。

采摘地点：赤水、桐梓

采摘时间：春末夏初

除了感受美食的诱惑

中冶·柏芷山国际度假公园

夏避暑，冬赏雪

四季美景更不容错过

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