起源很多，以官名作为姓氏。宰父是周朝的一个官名，职责是管理王朝的内外事务。源于姬姓，是一个以官职名作为姓氏的姓。源于官位，出自殷商王朝官吏宰，属于以官职称谓为氏。等等。

宰姓源自古代官吏，在百家姓中排名第位。在年全国姓氏人口排名第位以外。

第一个渊源：源于官位，出自殷商王朝官吏宰，属于以官职称谓为氏。“宰”，是殷商时期就设有的官称，最初是对厨师的称谓，后逐渐晋升为负责家事和家奴，属于奴隶主贵族的臣仆。到了西周王朝时期，“宰”成为王公贵族家务事的总管，直接听命于王后，后来逐渐晋级为在君王左右参与政务，到了春秋初期，各诸侯国均有设置，后来甚至在卿、大夫家中皆设有，多称“太宰”、“家宰”等。例如，孔子的弟子仲由，字子路，就是卫国大夫孔俚的家宰，因为孔俚属于季氏家族，因此子路的官称就是“季氏宰”。在宰的后裔子孙中，多有以先祖官职称谓为姓氏者，称宰氏，世代相传至今。

第二个渊源：源于姬姓，出自西周时期官吏宰父，属于以官职称谓为氏。宰夫，是西周时期设置的一个官名，是管理王朝的内外事务，分有各类职责。总领宰父的最高长官就是太宰，或称宰父，太宰的副手称为“左宰”或“宰辅”。

春秋时期，有周公旦的后裔周公孔在周王朝担任太宰(宰父、宰辅、宰甫)，亦被称为宰孔，因称宰周公。他的后裔子孙便以先祖的官职称谓为姓氏，称宰父氏、宰甫氏。在古代，“父”、“甫”二字通假。

在史籍《元和姓纂》中记载：“周大夫宰孔，周公之后，以官为姓。宰予，仲尼弟子。”在史籍《姓解》中也记载：“周卿士宰孔之后……当时周天子的太宰的后裔之中，也有以宰为姓的。”

在宰夫、太宰(宰父)、左宰、宰辅(宰甫)等的后裔子孙中，多以先祖官职称谓为姓氏，称宰父氏，后多省文简改为单姓宰氏，如孔子的弟子宰予，字子我，就是宰父氏的后裔，世代相传至今。但宰父氏(宰甫氏)这一复姓至今仍有。

第三个渊源：源于官位，出自春秋时期官吏宰人，属于以官职称谓为氏。宰人，亦称宰官，是两周时期一方邑地的最高行政长官，也就是春秋时期的邑宰，战国时期以后的县令。

起初，宰人的职责是负责掌管礼书(札书)，并接待各级来宾，后来逐渐演变为负责主持公室内务，成为后来宰夫中的一种，常被外派为一邑之长官。例如，孔子的弟子言偃，字子游，就是武城宰(今山东费县)，后来孔子到武城时，“闻弦歌之声，甚嘉许。”

在宰人的后裔子孙中，多有以先祖官职称谓为姓氏者，称宰人氏，后省文简化为单姓宰氏，世代相传至今。

第四个渊源：源于官位，出自两周时期官吏宰士，属于以官职称谓为氏。

宰士，也是两周时期所设置的官称，负责管理王朝的事务，与宰夫不同的是，宰士仅只管理王家内外事务，不涉及宫外。宰士例归宰相辖制。后来在王朝最高行政机构饿司徒府中，也设有专职宰士。

在宰士的后裔子孙中，多有以先祖官职称谓为姓氏者，称宰士氏，后省文简化为单姓宰氏、士氏，世代相传至今。

第五个渊源：源于官位，出自两周时期官吏宰辠，属于以官职称谓为氏。宰辠，亦称宰罪，原来是周王朝分设在各邑监狱中办事的官吏，类如今天的典狱长。“辠”，就是罪人、犯人。

著名东汉学者许慎在说文解字中解释：“宰辠，罪人在屋下执事者。”实际上就是监督罪犯服役的执法官吏，是中央政府派驻地方的刑官之一。在后来的秦朝时期，秦始皇因为“辠”字与古“皇”字相似，因此改“宰辠”为“宰罪”。

在宰辠的后裔子孙中，多有以先祖官职称谓为姓氏者，称宰辠氏，后省文简化为单姓宰氏、辠氏，世代相传至今。

第六个渊源：源于官位，出自汉朝末期的宰衡，属于以官爵尊号为氏。宰衡，是西汉末期独特的一种官称，是汉平帝刘衎授予大司马、安汉公王莽的官爵尊号。西汉初始元年(公元8年)王莽篡汉称帝，改国号为“新”，改长安为常安，开创了中国历史上臣子通过篡位当皇帝的先河。

新朝地皇四年(公元23年)，农民起义军绿林军攻入长安，混乱中王莽为商人杜吴所杀，新朝历十五年灭亡。王莽是中国历史上唯一被砍掉脑袋又被割去舌头的皇帝。新莽王朝灭亡后，王莽一族被残酷屠戮，其族人分散四处迁逃，其中有以王莽尊号为姓氏者，改王氏为宰氏、衡氏，世代相传至今。

第七个渊源：源于回族，属于汉化改姓为氏。回族宰氏，源出蒙古族蔑里乞部族，先祖为元朝时期担任宰相的蔑里乞·马扎儿台。明朝初期，蔑里乞·马扎儿台的后裔子孙以先祖官职称谓为汉姓，称宰氏，以躲避兵乱灾祸，后信奉伊斯兰教而融入回回民族，世代相传至今，主要分布在今贵州省的威宁县黑石镇、草海镇中塘村一带。

宰孔(宰周公)、宰予、王莽、蔑里乞·马扎儿台。

在大陆和台湾都没有列入百家姓前一百位。宰姓出自姬姓。上古周朝时，朝廷里面设有一种叫作太宰的官职，主要掌管朝廷升迁官员，传达发布天子命令的事务，是很重要的官职。周朝开国元勋周公旦的后代均为周朝卿士，其中有个叫周公孔的曾经担任太宰，故又称宰孔、宰周公。周公孔的后代有的就以他的官职名作为姓氏，称为宰氏，世代相传。周朝时候，太宰又称为宰父，所以太宰的后代中有的就复姓宰父，后来有一部分渐渐地简化为单姓宰。这是宰姓历史上的又一个发展。中国宰氏的后裔，有两支出处，要想找自己出在哪一支，无史料可查证，只有到自家的族谱上去追踪了。在今河南、湖北、山东等均有分布。

西河郡：古代该郡所指不一。春秋时期卫国西境沿黄河一带称西河，即今浚县、滑县等地。战国时期黄河在今安阳东，故安阳可称西河，据《史记·仲尼弟子列传》记载：“子夏居西河教授”是也。魏国时期曾取秦国今陕西黄河沿岸地，置西河郡，则以晋陕间黄河为准，西岸为西河。西汉朝元朔四年(丙辰，公元前年)置郡，治所在平定(今内蒙古东胜)，其时辖地在今陕西、山西两省之间黄河沿岸一带地区，并拥有今内蒙古伊克昭盟东部及晋西等地。东汉朝时期移治到离石(今山西离石)。南北朝时期北魏的西河郡，其北部为羌胡所得，仅保有晋西一带地区，治所在兹氏，即在今山西省离石(今山西汾阳)。唐朝时期亦曾以汾州为西河郡。

西河堂：以望立堂。

临淄堂：孔子的门下产生了很多栋梁之才，其中有一个叫宰予的弟子，后来做了临淄宰。他是孔子门下的四科十圣之一，后来在宋朝时期被封为临淄公，其后裔子孙因以“临淄”为堂号。

礼成宋国；誉起圣门：上联典指周朝时期的宋国人宰让，曾参与制定宋国礼仪制度。下联典指春秋时期的鲁国人宰予，字子我，孔子的弟子，以擅长言语著称。曾在齐国任临淄大夫。对孔子“三年之丧”的主张表示怀疑，说：“父母死后，守孝三年，时间太长了……服丧一年就行了。”

任会稽守；冠言语科：上联典指汉朝时期的宰鼌，官至会稽太守。下联典指春秋时期的鲁国人、孔门十哲之一的宰予，为孔门言语科高弟。

周室首九卿之选；会稽矜五马之荣：上联典指周朝时期的宰孔，官周王室太宰。下联典指汉朝时期的宰鼌(晁)，官会稽太守。

宰予：(公元前～前年)，字子我，故又名宰我，孔子得意门生；鲁国人。著名春秋时期儒学者，孔门“七十二贤”之一。

宰让：周朝宋国人，曾制定宋国的礼仪制度。

宰鼌：(生卒年待考)，亦称宰晁。著名汉朝大臣。宰鼌是个执政非常严厉的官员，甚至执法过酷。据史籍《后汉书·独行·彭修传》记载，汉朝建武年间，西部都尉宰鼌代行太守之职，“以微过收吴县狱吏，将杀之”，后经郡功曹彭修的劝解，方免其死罪。

宰应文：(生卒年待考)，江宁人(今江苏南京)。著名明朝大孝子。宰应文从小就失去了双亲，家境很贫穷。长大以后，宰应文为了表达对父母的孝敬，把父母的形象刻成木人，而且像对待活人一样来侍奉，期望用这种方式来表达对父母养育之恩的报答。为此，宰应文在当时被人们称为大孝子。