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已有年历史的烙锅

在贵州已经成为了一道日常美食

不管是大街小巷，还是小摊饭店

烙锅都无处不在

“到贵州不吃烙锅是一种遗憾”

而现在不用到贵州

来窑埠古镇就可以吃到啦！

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到店用餐

还可观看老板霸气花式开啤酒瓶表演哦！

烙锅这个词小编还是头一次听到，在柳州也不常见。老板说因为自己的父亲曾经在贵州生活过很长一段时间，所以自己对贵州美食有着很深的情节。

曾经在贵州吃过地地道道的烙锅的老板，想着把这样的美食也带到柳州来，便萌生了开这家店的想法。

官兵们只好取来屋顶瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上，把猎获的野味和采摘的野菜放到上面烙熟后充饥。

正是当年的这一无奈之举，创出了今天这道美味。

他家没有特定的菜单，自助量贩式拿菜，鸡肉、鸡翅、掌中宝、莴笋、红薯片...荤的素的，几十种新鲜食材整齐的放在冰箱里，想吃什么拿什么，就算是一个人来吃烙锅，也能吃得十分丰富！

因为他家的菜品都是按碟算钱的，所以性价比非常高，价格十分亲民！素菜zui低6元起，肉菜zui低12元起，正所谓花zui少的钱吃zui丰盛的菜品！

他家的干碟是地道的贵州五香辣椒面，由20多种香料秘制而成！凉拌的鱼腥草酱香辣爽口，不但让你一秒开胃，还减轻烙锅的油腻，简直就是人！间！美！味！

另外，小编需要在此提醒各位，吃烙锅也是件“惊心动魄”的事，一不小心就容易爆油！小编告诉大家一个秘诀，只要将食材填满，油就不会乱飚了，实在害怕的可以找老板帮忙示范哦！

全部选用黄牛的肩胛部位，通常的菲力牛排就是指的这个部位，每头牛身上只有三斤。煮熟后口感十分嫩滑再配上酱油芥末辣椒面，简直让人欲罢不能！

不仅如此，拼盘内还有培根、鸭胸肉、新鲜牛蛙...统统给你别致的口感。

-有肉有菜拼盘-

这份有肉有菜拼盘，素菜偏多，其实贵州烙锅就是以素菜为主，素菜烙起来比肉菜更经典！

-胎?小龙虾-

宵夜怎么能少得了小龙虾？这份十三香小龙虾还没端上桌，小编就被它的香味迷倒了！小龙虾只只个大新鲜，卤香味完全锁进了虾肉中！

-螺蛳鸭脚煲-

-椒盐蚂蚱-

柳州的烧烤千篇一律，或许你都吃腻了！不妨尝尝这个椒盐蚂蚱，虽然有些重口，但是吃起来却出奇的美味，简直是一道下酒的好菜！

-椒盐竹虫-

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到店用餐

还可观看老板霸气花式开啤酒瓶表演哦！

#皇小炸#

??：地址

窑埠古镇A区2栋3单元1楼2-

(耙耳朵楼下)

??：营业时间

18:00-03:00

：订餐电话

编辑

辣妹摄影

程超

主编：阿葵本文内容属原创，严禁转载（广告）