贵州大方县原为贵州大定府，距明朝建府至今有六百多年的历史，当时皇帝朱元璋开国不久，奢香夫人担任贵州宣慰使，她将独具贵州少数民族特色文化的美食——豆豉粑，作为贡品进贡宫中，当朱元璋与众朝臣品尝后都纷纷称赞。此后奢香夫人便命后厨悉心专研豆豉粑系列菜品并传承下去……这就有了今天的大方七孃豆豉粑。