现场直播

全城触目，人气劲爆

9月27日

“黔菜出山·贵州味道”中国餐饮大会

暨贵州（清镇）第三届生态美食文化节

在清镇古镇卫城开幕啦

你到场了吗？

（戳视频直击现场）

说到美食清镇

丝娃娃、洋芋粑、卫城辣子鸡……

诸多美食小吃多得让人流口水

而作为清镇美食文化的精髓

卫城八大碗可谓是声名在外

卫城古镇有着百年历史

其地理位置特殊

古时天南地北商贾云集素有“小荆州”之称

这也造就了卫城八大碗独特的饮食文化

年

卫城八大碗还入选为贵州省非物质文化遗产名录

为了更好地推介清镇，挖掘和弘扬黔菜文化

清镇市提出打造了“寻味贵州·卫城·味城”

并从年开始已连续成功举办了两届

今年的生态美食文化节又有哪些亮点？

不废话，直接带你亲临现场

▼

百名餐饮大师收徒，助力个家庭脱贫

基于首届“产教帮扶脱贫”百名贫困子弟放飞青春梦想活动成功举办的经验，为继续搭建“名厨找学徒，学徒找名厨”的结对收徒平台，巩固首届活动成果，继续助推贵州名贫困家庭子弟与全国百名烹饪大师结对，让有志于在餐饮界追梦，让位贫困子弟走上脱贫之路、致富之路，助力个家庭脱贫。

基于贵州生态食材，以本土酸汤糟辣椒烹饪技艺为核心，开展“贵州食材，天下烹饪；贵州味道，酸辣先行”为主题的第十二届搜厨国际烹饪斗菜大赛，推动贵州酸汤、糟辣文化的形成及系列产品的开发。

本届论坛用贵州最地道，最生态的酸辣味型为主题，在全国餐饮行业中“探寻贵州味道，共谋黔菜出山”，推动贵州酸辣味型在全国餐饮产业中的新趋势，为打造贵州餐饮生态食材精品基地提供理论支撑。

改变以往大师作品只可看不可尝的理念，打破吃大师佳肴是种奢求的想法，今年在活动期间，首次组织70位全国各大菜系大师名厨，结合各菜系技法特点，采用贵州本地食材，现场烹制特色美食，创新贵州餐饮菜式，与餐饮同行及市民游客进行深入互动，为建国70周年献礼。

动员全省名驻村扶贫第一书记为本地农副产品食材代言展销，加入生态食材展销和生态食材供求洽谈活动，助推精准扶贫第一线。以“生态食材展示、推介、洽购”为载体的生态食材供求洽谈会，以“美食+”的方式进行精准扶贫，为贵州当地农业合作社、农户与全国大型食品企业搭建相互投资开发、代理销售、洽谈合作的桥梁，为贵州生态食材拓宽商机，为贵州生态食材走出黔山铺垫基础。

精彩活动内容丰富多样

今天没到现场的小伙伴别着急

此次生态美食文化节活动

将持续到10月7日结束

期间

还将举办独具特色的系列活动

迎接新中国成立70周年

最诱人的美食，最精的互动

国庆小长假千万不要错过哦

中国餐饮大会暨贵州（清镇）

第三届生态美食文化节